Der Schwerpunkt liegt dabei auf hochwertigen Weinen aus der Pfalz und dem Elsass, ergänzt durch weitere Spitzenweine, die durch ihre Qualität und Vielfalt bestechen.
Regionale Spitzenweine: Pfalz und Elsass
Die Weine aus der Pfalz und dem Elsass gehören zu den Besten, die Deutschland und Frankreich zu bieten haben. Die Pfalz ist eines der bedeutendsten Weinanbaugebiete Deutschlands, geprägt von einer über 2000-jährigen Weintradition. Hier gedeihen auf fruchtbaren Böden unter mildem Klima Weine, die sich durch ihre Finesse, Fruchtigkeit und eine klare Struktur auszeichnen. Im Elsass hingegen, auf der französischen Seite des Rheins, entstehen besonders elegante und aromatische Weißweine, die weltweit für ihre Qualität bekannt sind.
Weingut Friedrich Becker – Spitzenweine aus Schweigen
Das Weingut Friedrich Becker aus Schweigen, direkt an der Grenze zum Elsass, zählt zu den renommiertesten Weingütern Deutschlands. Bekannt ist das Weingut vor allem für seine Rotweine, insbesondere für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die sich auf internationalem Niveau messen können. Friedrich Becker begann bereits in den 1970er Jahren mit der Erzeugung von Spätburgunder und hat sich seitdem durch kompromisslose Qualitätsarbeit einen festen Platz unter den besten deutschen Rotweinproduzenten erarbeitet.
Das Terroir rund um Schweigen ist ideal für den Anbau von Burgundersorten. Die kalkhaltigen Böden und das sonnige, warme Klima ermöglichen es, Weine mit einer tiefen Frucht und einer außergewöhnlichen Eleganz zu produzieren. Besonders herausragend sind der „Sankt Paul Spätburgunder“ und der „Kammerberg Pinot Noir“. Beide Weine bestechen durch ihre Komplexität und Struktur. Der Kammerberg, dessen Weinberge sich teilweise auf französischem Boden befinden, liefert dichte, facettenreiche Weine, die mit einer harmonischen Balance von Frucht und Säure überzeugen.
Der Pinot Noir "La Belle Vue" ist in den Augen vieler Kenner der beste Rotwein Deutschlands!
Doch auch die Weißweine von Friedrich Becker, insbesondere der Chardonnay, sind nicht zu unterschätzen. Sie verbinden Eleganz mit einer feinen Mineralität und sind Ausdruck des einzigartigen Terroirs.
Weingut Knipser – Weinbaukunst in der Pfalz
Das Weingut Knipser aus Laumersheim in der Pfalz ist ein weiteres Highlight auf unserer Weinkarte. Es zählt zu den Spitzenweingütern der Region und genießt national wie international einen exzellenten Ruf. Die Familie Knipser bewirtschaftet seit über 150 Jahren ihre Weinberge und hat sich durch einen konsequent qualitätsorientierten Weinbau einen Namen gemacht.
Besonders die Rotweine des Weinguts, allen voran die Cuvée „Cuvée X“ und der „Kirchgarten Spätburgunder“, haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Diese Weine stehen für tiefgründige Aromen, feine Tannine und eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Die Cuvée X ist eine kraftvolle und gleichzeitig elegante Rotweincuvée, die internationale Maßstäbe setzt. Sie besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc und vereint Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einer dezenten Holznote.
Auch die Weißweine des Weinguts Knipser, wie der „Riesling Kapellchen“ oder der „Sauvignon Blanc“, sind sehr beliebte Alltagsweine. Sie bestechen durch ihre Frische, ihre Finesse und eine feine Mineralität, die sie zu idealen Begleitern für leichte Speisen macht.
Das Weingut Knipser ist bekannt für seinen experimentierfreudigen Ansatz und seine Innovationskraft. So gehörte die Familie zu den ersten Winzern der Pfalz, die den Barrique-Ausbau, also die Reifung im kleinen Eichenfass, erfolgreich einführten. Dieser Mut zur Innovation in Kombination mit einem tiefen Verständnis für das Terroir und die Rebsorten hat das Weingut Knipser zu einem Vorreiter des modernen deutschen Weinbaus gemacht.
Weitere deutsche Wein-Anbaugebiete
Neben den renommierten Weingütern der Pfalz bietet unsere Weinkarte auch eine Auswahl weiterer deutscher Spitzenweine aus verschiedenen Anbaugebieten. Besonders hervorzuheben sind Weine von Weingütern aus Rheinhessen, dem Rheingau und von der Mosel. Rheinhessen beeindruckt durch seine fruchtbetonten Rieslinge, während der Rheingau für seine eleganten, mineralischen Weißweine bekannt ist. Die Mosel, eine der ältesten Weinregionen Deutschlands, liefert exzellente Rieslinge mit einer feinen Säure und eleganten Süße, die international sehr geschätzt werden.
Internationale Weine – Eine Reise um die Welt
Neben den regionalen Klassikern haben wir auch eine Auswahl an international renommierten Weinen für Sie zusammengestellt. Unser Fokus liegt dabei auf Weinen aus Italien, Frankreich und Übersee, die weltweit für ihre Qualität bekannt sind.
Château Cheval Blanc – Ein Juwel aus Bordeaux
Château Cheval Blanc, eines der berühmtesten Weingüter im Bordeaux, liegt im Saint-Émilion-Gebiet und zählt zu den wenigen Weingütern, die als Premier Grand Cru Classé A klassifiziert sind. Berühmt für seine edlen Rotweine, die hauptsächlich aus Merlot und Cabernet Franc gekeltert werden, verbindet Château Cheval Blanc Eleganz, Komplexität und eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Die Weine zeichnen sich durch eine harmonische Balance von Fruchtigkeit, feinen Tanninen und floralen Aromen aus. Sie zählen zu den besten und begehrtesten Weinen der Welt.
Luce della Vite – Toskanische Eleganz
Das Weingut Luce della Vite, gelegen in der Toskana, ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die Tradition und Moderne vereinen. Es gehört zur renommierten Weingutsfamilie der Marchesi de' Frescobaldi und produziert charaktervolle Weine, die das Terroir der Toskana widerspiegeln. Die Weine, darunter der bekannte Lucente, überzeugen durch ihre Struktur, Eleganz und fruchtige Aromen, die typisch für die Region sind. Besonders beliebt sind die Rotweine, die aus Sangiovese und internationalen Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon bestehen.
Weine aus der Neuen Welt – Kraft und Fruchtigkeit
Für Liebhaber von Weinen aus Übersee haben wir eine Auswahl an Weinen aus Kalifornien, Kanada, Südafrika und Australien zusammengestellt. Diese Weine zeichnen sich durch ihre intensive Frucht und ihre oft kräftige Struktur aus.
Kalifornische Cabernet Sauvignons – Vollmundig und cremig
Das Weingut Mondavi Winery, gegründet von Robert Mondavi im Napa Valley, Kalifornien, zählt zu den bedeutendsten Weingütern der USA. Mondavi revolutionierte den kalifornischen Weinbau und setzte neue Maßstäbe für Qualität und Innovation. Besonders bekannt sind die Cabernet Sauvignons des Weinguts, die durch ihre Tiefe, Eleganz und Komplexität bestechen. Mondavi kombinierte modernste Techniken mit traditionellen Methoden, um Weine von Weltruf zu schaffen. Die Weine des Guts sind Ausdruck der Vielfalt und des Potenzials des Napa Valley und werden weltweit geschätzt.
Australischer Shiraz – Würzig und gehaltvoll
Penfolds Wine, eines der bekanntesten Weingüter Australiens, hat seit seiner Gründung im Jahr 1844 einen maßgeblichen Einfluss auf die australische Weinwelt. Das Weingut ist insbesondere für seine ikonischen Rotweine wie den „Bin 28 Kalmina Shiraz“ bekannt, der als einer der besten Shiraz-Weine weltweit gilt. Penfolds steht für Weine, die durch Kraft, Komplexität und Langlebigkeit beeindrucken, wobei traditionelle Techniken und Innovation geschickt kombiniert werden. Ihre Weine spiegeln das außergewöhnliche Terroir Australiens wider und genießen international hohes Ansehen.
Schaumweine und Champagner – Prickelnder Genuss
Ein besonderes Highlight auf unserer Weinkarte sind die edlen Schaumweine und Champagner. Hier bieten wir eine vielfältige Auswahl an prickelnden Begleitern für besondere Anlässe.
Eine Weinauswahl für Genießer
Unsere neue Weinkarte im Pfalzblick Wald Spa Resort spiegelt die Vielfalt und Qualität der internationalen Weinwelt wider. Ob regionale Klassiker aus der Pfalz und dem Elsass oder internationale Spitzenweine – bei uns finden Sie für jeden Anlass und Geschmack den passenden Wein. Lassen Sie sich von unserer Auswahl inspirieren und genießen Sie die besonderen Tropfen in entspannter Atmosphäre.
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!
Hier geht's zur Weinkarte: Hier klicken!
Diesen Artikel kommentieren