Hotel PfalzblickHotel Pfalzblick
Hotel PfalzblickHotel Pfalzblick
  •  
  •  
  •  
Merkblatt
Merkblatt
Menü
  • Das Hotel
    • Das Hotel
    • Das Hotel Übersichtsseite
    • Ihre Gastgeber
    • Neu für Sie
    • Urlaubsprogramm
    • Impressionen
    • Newsletter
    • Blog
    • Kontakt & Anfahrt
  • Zimmer & Preise
    • Zimmer & Preise
    • Zimmer & Preise Übersichtsseite
    • Angebote
    • Restplatzbörse
    • Last-Minute
    • Gutscheine
    • Inklusivleistungen
    • Auf einen Blick
    • Prospekte
  • Wellness & Spa
    • Wellness & Spa
    • Wellness & Spa Übersichtsseite
    • Wasserwelten
    • Saunawelten
    • Relaxwelten
    • Spa-Behandlungen
    • Vital & Fit
  • Kulinarium
    • Kulinarium
    • Kulinarium Übersichtsseite
    • Wohlfühlpension
    • Restaurant & Feste
    • Frühstück und Brunch
    • Vinothek
    • Bar & Kamintreff
  • Pfalz & Elsass
    • Pfalz & Elsass
    • Pfalz & Elsass Übersichtsseite
    • Wandern
    • Fastenwandern
    • Radfahren & Mountainbiken
    • Ausflugsziele
    • Burgen & Felsen
    • Weinstraße
    • Shopping
    • Golf
Verfügbarkeit prüfen
Zimmer 1
Preis abfragen

Stornierung
bis 5 Tage
vor Anreise
kostenfrei!
  (Gruppen
       12 Tage) 

  • Pfalzblick-Blog
  • #pfalzblickgenuss - Die Pfälzer Feigen-Tarte!
5Sep2018
Dorothee Leßmeister
#pfalzblickgenuss - Die Pfälzer Feigen-Tarte!, Bild 1/1
Dorothee Leßmeister

#pfalzblickgenuss - Die Pfälzer Feigen-Tarte!

Nirgendwo in Deutschland gibt es so viele Feigenbäume wie bei uns hier in der Pfalz. So wird auch bei uns in der Pfalzblick-Küche die pfälzische Frucht verarbeitet - in Kombination mit Ziegenkäse auf Flammkuchen, süß in Form eines Desserts, zum Beispiel der Variation der Pfälzer Feige aus glasierter Feige, Feigentörtchen und Tonkabohnen-Feigeneis oder so wie in unserem heutigen Rezept als...

Pfälzer Feigen-Tarte!

Sie benötigen für den Teig
  • 250g Mehl · 125g kalte Butter · 1 Ei · 1 Prise Salz · 2-3 EL kaltes Wasser

... für die Füllung:
  • 2 Eier · 1 Eigelb · 150ml Sahne · 4-6 Pfälzer Feigen · 100g weicher Ziegenkäse · 2EL Pinienkerne · 2 Zweige Thymian · Salz und Pfeffer · Balsamico-Essig und Olivenöl
... und so geht's: 

Den Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Die Zutaten vermengen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig ausrollen und in eine Tarteform legen, anschließend mit einer Gabel mehrfach einstechen. Für die Füllung Eier mit Eigelb, Salz und Pfeffer verrühren und in die Tarteform geben. Die Stiele der Feigen abschneiden und halbieren. Die halbierten Feigen mit der Schnittfläche nach oben in die Eiermasse legen, den Ziegenkäse darüber verteilen, ebenso die Pinienkerne und den Thymian. Nun 30 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene backen lassen. Zum Servieren die Tarte mit etwas Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. 


Zeigen Sie uns Ihr Ergebnis bei Instagram unter dem #pfalzblickgenuss

Guten Appetit!

Tags:
  • Rezepte
Kommentare
5Sep201821:03
Günther Ingrid
Günther Ingrid
Vielen Dank für das Rezept. Werde es morgen gleich ausprobieren ,habe auch einen Feigenbaum. Wie sieht es eigentlich im Moment auf der Baustelle aus? Lieben Gruß an das Pfalzblick-Team
Ingrid Günther Sinsheim
Günther Ingrid

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Kontakt

PFALZBLICK WALD SPA RESORT
Goethestraße 1
66994 Dahn

Tel:  +49 6391 4040
Fax: +49 6391 404540

E-Mail: info@pfalzblick.de

Quicklinks

  • Kontakt & Anfahrt
  • Jobs
  • Seminare & Tagungen
  • Wetter
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • Sitemap
  • Presse
  • Partner & Freunde
  • Prospekte
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • Jobs

Bewertungen

hotel barometer

Suche & Social Media

x
vioma GmbH

Datenschutzeinstellungen

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern.

Ich akzeptiere

Nur essenzielle Cookies

Cookie Details anzeigen

Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies.

  • Google Optimize
  • Google Ads
  • Google Analytics
  • Facebook Pixel Tracking
  • VE Interactive Remarketing
  • vioma TAO

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit widerrufen,
siehe DatenschutzhinweiseImpressum