Marion et Manfred Maus passent leurs vacances d’été avec leurs deux petites filles, Annette et Isabel, chez les parents de Manfred à Pirmasens. C’est alors qu’ils découvrent l’existence à Dahn d’un grand hôtel abandonné, bien qu’âgé de quelques années seulement. Marion, dont les parents ont géré une pension avec café dans le Westerwald, ne tarde pas à manifester son enthousiasme à la vue de l’emplacement magnifique de l’hôtel. Manfred connaît la commune de Dahn et les nombreux vieux châteaux et étranges rochers qui l’entourent depuis son plus jeune âge. Le couple n’a pas longtemps hésité avant de prendre la décision d’acheter cet hôtel, Auquel ils consacreront leur vie.
Pâques 1987. Le moment tant attendu est enfin arrivé : l’hôtel Pfalzblick, avec à l’époque 76 chambres et 13 collaboratrices et collaborateurs, ouvre ses portes. Les propriétaires ne s’attendaient pas à un aussi grand succès dès le départ. Ils décident donc très vite d’étoffer l’équipe avec l’arrivée de nouveaux membres.
En réalité, Marion et Manfred avaient imaginé les choses autrement avec leur rêve de bel hôtel de vacances dans le Palatinat : l’hôtel est principalement fréquenté dans le cadre de séminaires et de voyages d’affaires. S’y ajoutent des groupes de randonneurs. Mais l’essentiel est que l’établissement ait reçu bon accueil.
Marion Maus gère elle-même la cuisine. Ce qui n’était au départ qu’une brève solution transitoire rencontre finalement un franc succès. Les clients apprécient sa cuisine savoureuse.
De plus en plus de vacanciers découvrent les commodités de l’hôtel et son merveilleux environnement. À cette époque, le Pfalzblick compte déjà quatre salles de restaurant, auxquelles viennent s’ajouter le centre de remise en forme à compter de 1997, encore loué jusqu’au début de l’année 2003, ainsi que l’espace de convivialité « Kamintreff », à compter de 1998, et le jardin d’hiver particulièrement populaire. Les clients venant dans le cadre de séminaires et de voyages d’affaires se font de plus en plus rares. Désormais, ce sont les vacanciers qui dictent l’ambiance dans l’établissement, alors classé 4 étoiles supérieur. Cette situation fait le bonheur de la jeune famille Maus, d’autant plus que parents comme enfants aiment passer leurs propres vacances scolaires en famille dans les principaux hôtels de vacances de l’époque dans la Forêt-Noire, en Haute-Bavière et dans l’Allgäu. En plus de s’offrir de belles vacances, ils font également le plein d’idées précieuses pour leur propre hôtel.
Un voyage au Tyrol a ouvert les yeux de Marion et Manfred. Le bien-être est désormais la devise qui englobe bienfait et détente. Pas de temps à perdre, c’est parti : espace de vitalité, bain à remous, zone de repos avec vue et sanarium voient le jour.
Le célèbre maître affineur alsacien Bernard Antony est responsable de la dégustation de fromage. Lors d’une visite en Alsace, Marion et Manfred sont tombés amoureux de ses fromages au lait cru français uniques et parfaitement affinés. Depuis, le fils de Bernard, Jean-François Antony, est le maître affineur à l’origine de la variété des fromages proposés au Pfalzblick.
Le centre de remise en forme, propre à l’établissement depuis 2003, est de plus en plus fréquenté et s’agrandit de cinq cabines de soins.
Isabel revient d’un séjour d’un an à Montréal, au Canada, et intègre l’entreprise de ses parents. Elle enchaîne ensuite avec un bachelor en gestion hôtelière à Fribourg et un master « Innovation et entrepreneuriat dans le tourisme » à Kempten. Elle est ainsi parfaitement préparée pour la direction de l’entreprise.
Le plus grand chantier de l’hôtel Pfalzblick, qui s’étendra sur 103 jours, vient parfaire l’établissement. La piscine est complètement rénovée. Deux nouvelles zones de repos sont créées dans l’espace de vitalité. Huit chambres font peau neuve. Le restaurant Neudahn, avec 70 places, voit le jour. Le Wasgaustube se présente désormais comme un espace buffet dans le style d’une ancienne cuisine alsacienne. La grande terrasse panoramique avec 100 places, surplombant la commune de Dahn, devient le nouveau pôle d’attraction pendant la saison chaude.
L’entrée principale est redessinée. Et la nouvelle vinothèque ouvre ses portes, avec de grands crus de la région disponibles au prix à la production. Des dégustations régulières de vins pour les clients font partie de l’offre spéciale du Pfalzblick depuis les premières années jusqu’à aujourd’hui.
De mieux en mieux : à l’occasion de ses 25 ans, l’hôtel Pfalzblick est classé « 4 étoiles supérieur ». D’autres certifications suivront.
Un nouveau type de chambre dans l’aile du jardin, la chambre double Tanstein, est transformée et réaménagée pour offrir encore plus de confort aux vacanciers exigeants.
Le restaurant Grafendahn est rénové dans un style chic, coloré. Une nouvelle aire de jeux voit le jour dans le grand jardin paradisiaque. Et Isabel Maus recueille de nouvelles impressions en Asie dans le cadre de son master. En plus de se familiariser avec l’entrepreneuriat dans cette région, elle développe une passion pour les méthodes de relaxation asiatiques ancestrales, héritées des moines. Étant important pour Isabel que nos clientes et clients puissent également profiter de cette expérience positive, une offre de yoga complète est proposée à partir de 2019 au Pfalzblick. Le succès est alors si grand qu’en 2022, l’établissement décide de construire sa propre salle de yoga professionnelle avec un équipement de pointe.
Notre salle de formation IdeenReich est modernisée avec un équipement dernier cri.
La grande fête d’anniversaire « Les 30 ans de Pfalzblick » en témoigne : pour Marion et Manfred Maus, ainsi que leurs filles Annette Schröder et Isabel Maus, les 30 ans ne sont que le début.
Un lac de baignade de 1 500 m² avec 38 m de longueur de natation et un espace sauna, 16 nouvelles chambres doubles « Drachenfels », six suites familiales « Lämmerfels » et deux suites penthouse « Traubennestl », des zones de relaxation supplémentaires, le nouveau bistro du Spa « Pausenraum » et le nouveau restaurant « Wieslauterstube » voient le jour. Toujours plus de confort. Toujours autant de tranquillité.
Marion et Manfred Maus s’y attendaient : avec Louis Schröder, ils accueillent leur premier petit-fils. En 2021, voilà que naît son frère Felix. Et en 2022, la petite sœur Valérie voit le jour. Maman Annette est désormais bien occupée avec toute cette petite famille.
Isabel est désormais responsable de l’hôtel et des clients, aux côtés de son père, en tant qu’actionnaire personnellement responsable. Les jalons de la succession sont alors posés.
Le restaurant « Wieslauterstube » est agrandi. La terrasse panoramique au niveau 6, avec sa vue gigantesque sur le paysage du Dahner Felsenland, est également agrandie sur plus de 400 m². En dessous se trouve le nouveau pavillon panoramique avec des zones de relaxation sur deux niveaux. Au niveau 4 se trouve également l’entrée intérieure de la piscine à débordement « Sprudelwoog », avec tout un tas d’attractions. Mais ce n’est pas tout : l’aile du jardin fait peau neuve. La chambre double « Altdahn » est remplacée par les 14 chambres doubles « Lindelbrunn », deux fois plus grandes. De plus, cinq nouvelles suites à spa « Römerfels » et une suite familiale à spa « Römerfels » sont créées. Désormais, l’établissement compte 86 chambres, dont 12 suites.
Place à un nouveau projet de construction de grande envergure : une nouvelle cuisine, nettement plus grande, est créée, avec des chambres froides et des réserves. Le restaurant est agrandi avec deux autres infrastructures : le « Wachtfelsstube » et le « Essbar ». L’espace buffet créé en 2008 est considérablement agrandi et prend une nouvelle forme en tant que marché des délices. Le hall, la réception et l’administration sont transformés. Les conditions de travail s’améliorent, et de nouveaux espaces de convivialité apparaissent. Un nouvel espace fitness est construit : pour le yoga, la gymnastique et d’autres activités du programme de vacances hebdomadaire. Pour finir, un nouveau bar est créé entre le hall de l’hôtel et le restaurant.
Le nouveau casino du personnel avec sa terrasse sur toit attenante au niveau 7, au-dessus du restaurant, témoigne de la grande estime vouée à l’ensemble de l’équipe du Pfalzblick. Les cinq années de travaux de construction et de modernisation s’achèvent officiellement avec le festival d’été du Pfalzblick le 17 juillet 2023. Une fête somptueuse est organisée pour l’occasion, avec plus de 400 convives.
Il y a toujours une bonne raison de faire la fête : le Pfalzblick Wald Spa Resort reçoit le prix « LEADING SPA RESORT Rheinland-Pfalz » ainsi que divers autres prix.
Pour la première fois dans la longue histoire du Pfalzblick, les propriétaires Manfred, Marion et Isabel Maus ont nommé un directeur qui n’est pas un membre de la famille. Bon nombre d’habitués connaissent déjà Volker Zimmermeier. Il a rejoint l’équipe du Pfalzblick à l’été 2017. Il a été jusqu’alors notre assistant de direction pendant quatre ans et demi.
Le terrain est passé de 11 000 m² à plus de 61 000 m². Nombreuses encore sont les possibilités de développement dans les années et les décennies à venir, si la jeune génération, avec Isabel Maus et Annette Schröder, marque le Pfalzblick Wald Spa Resort de son empreinte.
La famille Maus se tient à l’entière disposition de ses clientes et clients par passion. Le Pfalzblick Wald Spa Resort restera à l’avenir un hôtel en pleine nature, avec une atmosphère familiale et un grand sens de l’hospitalité. C’est ce que à quoi nous veillons, jour après jour, avec notre équipe généreuse et engagée qui compte désormais 124 collaboratrices et collaborateurs.
