La vinothèque de notre

Name: PFALZBLICK WALD SPA RESORT
Address: 66994
Telephone: +49 (6391) 4040
Price range: 190 - 295
Rating: 4.6

Notre vinothèque est un véritable refuge pour les amatrices et amateurs de vin. Près de 200 vins soigneusement sélectionnés attendent d’être découverts : des vins de caractère du Palatinat, des Alsaciens élégants et de grands crus des meilleures régions viticoles du monde entier. Qu’il s’agisse de noms célèbres ou de bons plans prometteurs, ici vous trouverez des vins avec personnalité, origine et âme.

Person holding a bottle of red wine in front of a wine rack

Découvrir le terroir en
vacances vinicoles dans le Palatinat

Grès, schiste, calcaire : les sols de notre région donnent du caractère au vin. En combinaison avec la vinification traditionnelle en fût, naissent des arômes pleins de profondeur et de finesse : parfait pour les fins gourmets exigeants. Qu’il s’agisse du pinot blanc Mandelberg, du riesling Pechstein ou du pinot noir Kastanienbusch, sans oublier les très grands pinots noirs Kammerberg et Sankt Paul, chaque bouteille raconte sa propre histoire.

Man in apron selecting a wine bottle from a modern wine cellar

Dégustation de vins avec sommelier

Une fois par semaine, nous vous invitons au Pfalzblick Wald Spa Resort pour une dégustation de vins en compagnie de notre sommelier. En exclusivité pour les clientes et clients de notre hôtel. Ensemble, vous plongerez dans l’univers des vins du Palatinat et d’Alsace et en apprendrez davantage sur les cépages, les vignobles et les signatures des vignerons, dans une session dynamique, animée par notre professionnel.

Four different wine bottles on a wooden table in front of a gray wall

Goûter. Emporter. Savourer à la maison.

Les vins qui vous ont séduit sont disponibles sur place au prix à la production. Vous pouvez demander d’envoyer votre commande chez vous ou la retirer directement sur place. Ainsi, le goût des vacances à notre hôtel vinicole du Palatinat restera encore longtemps dans les mémoires.

Accéder à la carte des vins

Louez notre vinothèque dans le Palatinat pour une occasion.

Vous planifiez une dégustation privée ou une petite fête dans un cadre particulier ? Notre vinothèque peut accueillir jusqu’à 16 personnes : un lieu idéal pour échanger, parler gastronomie et savourer en intimité.

Nos viticulteurs

Des partenariats étroits sur un pied d’égalité

Nous entretenons des relations personnelles avec certains des meilleurs producteurs de vin de la région. Pour vous donner une idée :

Domaine Friedrich Becker, Schweigen

Selon le guide des vins Gault&Millau, ce domaine produit certains des meilleurs vins rouges allemands depuis déjà plus de vingt ans. Les connaisseuses et connaisseurs parlent même de vins de classe mondiale. Ces vins sont bien entendu sur notre carte.

Domaine Bernhart, Schweigen

Le numéro deux à Schweigen, près de la frontière avec l’Alsace. Excellent rapport qualité-prix.

Domaine Dr. Wehrheim, Birkweiler

Depuis longtemps, l’un des meilleurs producteurs de la Route des vins du Sud. Le pinot blanc Mandelberg nous a particulièrement séduit.

Domaine Peter Siener, Birkweiler

Les rieslings de Peter Siener s’améliorent d’année en année. Mais son pinot noir Kastanienbusch est également un délice pour les papilles.

Poursuite de la collaboration avec les viticulteurs de la région

Vous et votre palais pouvez profiter de notre collaboration avec les viticulteurs suivants également à notre bar à vin du Palatinat :

Domaine Ökonomierat Rebholz, Siebeldingen
Ses vins secs grandioses sont au sommet du Palatinat.

Domaine Bassermann-Jordan, Deidesheim
Un producteur traditionnel de pointe au Mittelhardt. Rappelle les meilleurs moments.

Domaine Knipser, Laumersheim
Élu « Viticulteur allemand de l’année » dans le guide des vins Gault&Millau et toujours autant apprécié. Leader des vins rouges et blancs.

Domaine Münzberg, Landau-Godramstein
Les pinots blancs de Gunter Keßler sont particulièrement expressifs.

Domaine Reichsrat von Buhl, Deidesheim
Depuis sa fondation en 1849, le domaine Reichsrat von Buhl est l’un des domaines viticoles les plus renommés d’Allemagne et incarne un style intemporel, fidèle au terroir, qui reflète durablement l’origine des raisins, alors issus des meilleurs vignobles de Deidesheim et de Forster.

Domaine Marc Kreydenweiss, Andlau, Alsace et Manduel/Languedoc
Puissant viticulteur d’Alsace, qui exploite désormais un deuxième domaine viticole avec des vins rouges de premier ordre dans le Gard. Pionnier absolu de la viticulture biodynamique.