Pfalzblick, votre hôtel gastronomique
dans le Palatinat
La cuisine du Pfalzblick se distingue par un artisanat authentique, un enracinement régional et un soupçon de raffinement. Fidèle au terroir, mais avec style. Créative, mais jamais surchargée. Et jamais avec l'idée qu'il faudrait ensuite compenser ce plaisir. Ici, la tradition se mêle à la modernité, la fraîcheur saisonnière à la délectation des sens. Qu’il s’agisse d’un rôti d’agneau aromatique, d’un filet de poisson délicat, d’herbes épicées, de légumes colorés ou de délicieuses pâtisseries maison, chaque plat est une œuvre d’art composée avec amour. Et même si vous suivez un régime végétarien ou vegan, nous avons de quoi régaler vos papilles du petit matin jusqu’au soir. Nous nous ferons également un plaisir de vous concocter des plats sur mesure en cas d’allergies.
Plaisirs culinaires – cœur, artisanat et attachement au terroir
Avec la pension tout confort de notre hôtel gastronomique du Palatinat, vous apprécierez :
- un riche petit-déjeuner gourmand de 7h30 à 10h30,
- une offre de déjeuner copieuse de 12h00 à 15h00,
- une pause sucrée avec gâteau et café de 12h00 à 16h30,
- des collations et des boissons au bistro du spa de 12h00 à 17h00, et
- à partir de 18h00, un menu de dîner à 6 plats riche et varié, avec un grand choix et un service personnel.
Des boissons sans alcool sont également disponibles dans les distributeurs automatiques, au bar, au spa et même dans votre minibar, le tout inclus.
Une légèreté qui se prolonge.
« Leichtsamkeit »
Forêt · Sommeil · Activité · Régénération · Plaisirs culinaires
Cinq éléments qui vont de pair au Pfalzblick. Et un sentiment qui dure parfois plus longtemps que les vacances.
Laissez-vous séduire par la magie de la région, avec une sélection raffinée de grands crus du Palatinat et d’Alsace qui se marient parfaitement à nos menus. Notre sommelier vous recommande avec passion et expertise le vin idéal, du riesling frais à l’élégant pinot noir. À moins que votre palais ne désire un vin original de l’une des plus grandes régions viticoles du monde ? Là aussi, notre établissement saura vous combler. Dans notre vinothèque, vous trouverez toute une sélection de nos vins préférés à emporter, comme souvenir ou cadeau pour la maison.
Les amateurs et amatrices de fromage ne resteront pas sur leur faim avec l’exquise sélection fromagère de Maître Bernard Antony, le plus célèbre maître-affineur de France. Ce qui est apprécié dans les restaurants étoilés et les maisons royales, vous pourrez en profiter en toute tranquillité au Pfalzblick, avec un goût intense, un affinage parfait et un service élégant.
Notre terrasse panoramique, le jardin d’hiver baigné de lumière et les espaces de restauration joliment conçus font de chaque repas une expérience pour tous les sens. Que ce soit au Essbar, au restaurant Grafendahn haut en couleur, à l’agréable Neudahn, à l’élégant Wieslauterstube ou au Wachtfelsstube, partout, vous ressentirez l’atmosphère bienfaisante de notre établissement. Et alors que vos papilles savourent, vos yeux se régalent des impressionnants rochers Lämmerfelsen du Dahner Felsenland.